Ananas

Les ananas avion sont cueillis un peu plus tard que les ananas bateau, lorsqu'ils sont mûrs à point. Ils seront ainsi commercialisés peu de jours après leur récolte.
La méthode simple de préparation est la découpe en pirogue : le couper en quatre, retirer au couteau le centre un peu dur (mais succulent), puis séparer la chair de l'écorce, comme on le ferait pour un melon.