Le Poivron Orange (la pièce)

Cru ou grillé, le poivron jaune est souverain pour relever et donner de belles couleurs à vos plats cuisinés. 

Sa saveur douce et son croquant naturel s’expriment aussi bien dans des plats cuisinés de viande ou de poisson que dans des salades de caractère. 

Le poivron jaune est en réalité un piment doux, de la même variété que les poivrons verts ou rouges.

Le poivron a de grandes vertus diététiques. Peu calorique, il est source de nombreuses vitamines, notamment A et C. Il est également réputé comme bénéfique pour la mémoire, grâce à la flavone active qu’il recèle. 
Bien qu’il n’ait rien à voir avec le poivre, il lui doit cependant son nom. En effet, Christophe Colomb l’aurait ainsi baptisé en confondant ses baies avec celles du poivre. 

Un conseil
Pour retirer facilement ses graines, détachez d’abord le pédoncule vers l'intérieur puis coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur. Eliminez les graines restantes en le rinçant sous l’eau froide.