Les Groseilles (la barquette)

Une baie qui enchante des plats sucrés comme salés. 
Les qualités gustatives et décoratives de la groseille en font un allié de choix pour agrémenter des préparations raffinées, depuis l'apéritif jusqu'au dessert.

Si son utilisation la plus connue est la confection de gelées et de sirops, sa saveur acidulée trouve sa place dans des recettes originales aux tonalités aigres-douces.